Schlagwort: Brokkoli

Know-How: Quercetin 4/5 (2)

Das im Pflanzenreich weit verbreitete Quercetin ist in vielen häufig verzehrten Nahrungsmitteln enthalten. Es ist ein gelber Naturfarbstoff aus der Gruppe der Polyphenole und Flavonoide. Quercetin ist ein Phytoöstrogen, also ein pflanzliches Hormon, und gilt als das bisher am besten

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Brokkoli gegen Haarausfall (1 Haarschutz-Punkt) Noch nicht bewertet.

Der Ursprung von Brokkoli ist Kleinasien. Brokkoli ist kalorienarm und milder als andere Kohlsorten. Die Röschen, der Strunk und die Blätter sind essbar. Die Menge an Vitamin C pro 100 Gramm ist im Vergleich zum Blumenkohl fast doppelt so hoch.

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Vitamin A gegen den Haarausfall (1 Haarschutz-Punkt) 3/5 (1)

Die Haare benötigen Vitamin A um zu wachsen. Ein Mangel führt zu Wachstumsstörungen, eine Überdosierung kann aber auch zu Haarausfall führen. Vitamin A ist in folgenden Lebensmitteln: Milchprodukte wie Butter, Milch, Käse Gemüse wie Karotten, Brokkoli, Spinat Beim Gemüse ist

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